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关于熟食的由来你了解吗?

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关于熟食的由来你了解吗?

发布日期:2019-10-18 作者: 点击:

沈阳熟食店为您解答:熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。多指已烹调的供出售的熟肉食,南北朝时期,连年干旱,尸体遍地。前秦皇帝苻登,以死人为食,称之为熟食。苻登每战杀贼,名为熟食,谓军人曰:“汝等朝战,暮便饱肉,何忧于饥!”士众从之,啖死人肉,辄饱健能斗。多指已烹调的供出售的熟肉食,南北朝时期,连年干旱,尸体遍地。前秦皇帝苻登,以死人为食,称之为熟食。

苻登每战杀贼,名为熟食,谓军人曰:“汝等朝战,暮便饱肉,何忧于饥!”士众从之,啖死人肉,辄饱健能斗。从北京猿人时期开始到山顶洞人、扎赉诺尔人时期的旧石器时代,是中国熟食发生和初兴的阶段,是人类掌握保存天然火种技术来进行熟食的阶段。

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中石器或新石器时代早期而后,河谷地带或平原定居的农业生产和制陶手工业的发生、初兴,意味了人工取火已经发明,古史传说的“钻燧取火,以化腥臊”、“钻木燧取火,教民熟食,养人利性,避臭去毒”的所谓“燧人氏”时代,大约相当此一阶段。关于人类是如何开始吃熟食的问题,根据我国的《淮南子·本经训》等文献中记载:燧人氏“钻燧取火,教人熟食。”

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